枸杞蒸鸡粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-09 19:39:48
枸杞蒸鸡粥
适用人群：肝肾阴亏、腰膝酸痛、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退者。
用法宜忌：伤风感冒时，此粥宜暂停服用。湿热内盛者不宜食用。
材料：母鸡1只，枸杞子20克，大米30克，葱段、姜片、清汤、盐、料酒、胡椒粉各适量。
枸杞蒸鸡粥的做法
1．母鸡处理洗净，把枸杞子装入鸡腹内，放入沙锅中，鸡腹切口处朝上，加入适量清汤，把葱段、姜片放入锅内，武火煮沸，转文火炖煮。
2．待鸡肉熟透后，加入盐、料酒、胡椒粉调味，再加入大米，熬煮20分钟，将整只鸡取出，喝粥即可。
特别提示：鸡为佐膳佳肴，不但味道鲜美，且是强身良药。中医认为，鸡可全身（除毛杂及部分内脏外）入药。鸡肉有益五阴，对肾阴虚而体弱多病者更有效益。经实验研究，枸杞子具有滋肾养肝、补血明目、促进肝细胞新生、降低血糖和血胆固醇等作用。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
