苡仁汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-05 23:16:03
苡仁汤
原料：煮过苡仁12杯，黄豆12克，葱头250克，干蘑菇4个，猪肉馅250克，芹菜12棵，胡萝卜12根，西红柿200克，青豌豆3大勺。
调味料：西红柿酱4大勺，面粉2大勺，大蒜1瓣，色拉油3大勺，肉豆蔻12小勺，红糖12小勺，盐2小勺，辣酱油2大勺，胡椒粉少许，煮薏苡仁汤300毫升。
苡仁汤的做法：
1．将薏苡仁，黄豆放入大口暖水瓶，倒入开水焖一夜，使之软化，也可用高压锅煮开，改用小火煮５～６分钟。
2．将葱头、水发香菇、胡萝卜、芹菜、西红柿、大蒜切成碎丁。
3．油锅烧热煸炒大蒜，放入其他蔬菜、猪肉馅撒上面粉煸炒一下。
4．倒入煮薏仁汤、西红柿酱及其他调料煮一会，加入薏仁、黄豆。用温火煮几分钟即可倒入器皿中撒入青豌豆。
特别提示：此汤可浇面条，米饭食用。
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煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
