绿豆薏米南瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-26 11:57:47
绿豆薏米南瓜汤
适用人群：适用于糖尿病胃肺燥热，口渴多饮，善饥者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者，亦可选食。
用法宜悬／脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食，会引起不适。
材料：绿豆、薏米各50克，老南瓜500克，盐3克。
1．薏米洗净，提前浸泡1～2小时。
2．绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿。
3．老南瓜去皮，抠去瓤，洗净，切成2厘米见方的块。
4．锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置武火上煮沸，约2分钟，加水再煮。
5．将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时，到绿豆开花即可。
特别提示：绿豆具有清热解毒、消署利尿之功效。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
