姜橘椒鱼羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-04 11:16:33
姜橘椒鱼羹
原料：生姜30克，橘皮10克，胡椒3克，鲜鲫鱼1条(250克)，食盐2克。
姜橘椒鱼羹的做法
1．将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净。
2．将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后，填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
3．食用时，除去腹中药袋，加食盐少许，可单食。
功效：温胃散寒，益气补虚，降血糖。适用于胃寒疼痛、虚弱乏力、食欲不振、消化不良、糖尿病等症。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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