桂圆的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-16 17:03:10
桂圆肉即龙眼肉，为无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖、酸类、腺嘌呤、胆碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、氨基酸、脂肪、钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。
桂圆肉性味甘温，具有益心脾、补气血、安神等功效，适用于治疗心脾虚损之心悸、健忘、失眠、虚劳赢弱、气血不足、浮肿等症。因思虑过度引起的失眠、惊悸，用桂圆肉治最好。现代医学认为桂圆肉具有增进红细胞及血红蛋白活性、升高血小板、改善毛细血管脆性、降低血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对心血管疾病有防治作用。
桂圆食疗：
1．桂圆肉加适量白糖、水，隔水蒸熟，每日早晚各食一匙，适田于补益气血，治疗产前心悸。
2．桂圆肉浸白酒，百日后可每日饮1～2盅，适用于温补脾胃、解疲劳、助精神。
3．桂圆肉、大枣各30克，水煎后连汤服食，每日一次，适用于治疗贫血、血小板减少。
4．桂圆肉10克、花生米15克，水煎服，适用于治疗失眠、心悸、贫血、精神不振、体弱等症。
5．桂圆肉15克、鸡蛋2个，共炖熟食，每日1～2次，适用于产后体虚、月经不调等症。
6．桂圆肉、何首乌、鸡血滕各250克，黄洒1500毫升，浸10天后，每天早晚各服15毫升，适用于治疗贫血萎黄、头发早白等症。
特别提示：患有腹泻、胃腹胀满、肺热咳嗽、咳血、舌苔厚腻者不宜食用。
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
