白菜的营养价值
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-13 13:44:15
白菜四季常青，营养丰富，菜质鲜嫩，清爽可口，还具有一定的药用价值。
白菜的营养价值：可预防动脉硬化或某些心血管疾病。
白菜与姜、葱一起捣烂、炒热，可外敖治疗胃痛。白菜中含有较多的粗纤维，可通大便、防结肠癌。
鉴别：选择抱头紧、无黑斑者。
白菜的食用方法：
1．白菜汤：开水煮白菜。治大小便不利，身热口渴。
2．白菜炒虾仁：放入油锅炸熟可治肾虚。
3．白菜肉卷：将白菜叶焯煮。卷上肉馅，放入锅内，加入汤料、酱油、料酒煮熟即可。
4．奶白菜：锅内放入肉片、牛奶、盐、胡椒粉、煮成乳白色汤汁。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
