土豆葱汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-11-25 13:29:53
土豆葱汤
原料:土豆400克,芹菜1根,洋葱2个,胡萝卜1个,蒜2瓣,精盐、胡椒粉和香油各适量,清汤500克,青豆20粒,面包丁10克。
土豆葱汤的做法
1.将土豆洗净后切成小块,洋葱切成片,胡萝卜、芹菜和蒜瓣均切成小片。
2.炒锅置旺火上,放入清汤、土豆块、洋葱片、胡萝卜片、芹菜片和蒜片烧沸,改用小火慢煮至原料熟透软烂,捞出全部蔬菜,取出清汤,加入精盐、胡椒粉、青豆和面包丁,淋上香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:醇厚浓郁,营养丰富,补气健脾。
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