川贝冰糖炖雪梨
□ 作者：心清似水淡若云 ‖ 来源：心清似水淡若云美食博客 2014-10-13 22:17:35
金秋送爽的季节气温也经常多变，很多朋友会不自觉的发现身体某些部位不舒服了，前几天我也有点感冒，喉咙发炎有痰，都说打针输水多了抵抗力不好，自己就买了川贝和冰糖一起炖的梨，吃两三餐咳嗽就就见好了，由此可见药补不好食补啊！如果是给小宝宝吃就可以炖雪梨，我家小宝这几天感冒医生就叫给她炖雪梨，每天当水喝既能润肺还能给宝宝补充水分。
看电视养生栏目上说，有痰的时候是不宜吃银耳的，根本起不到化痰的作用所以不加银耳，川贝和梨是最好了，冰糖也要少放，少放点水慢慢炖出味来，平时喝上几口也是很好的。比如鼻腔干燥、咽痛咳嗽等症状悄然烦扰着您的健康生活。来一碗滋阴润肺、止咳化痰的川贝雪梨汤，以解烦去忧之用。
深秋季节，气温多变来一碗滋阴润肺----川贝冰糖炖雪梨
材料：冰糖6克，雪梨1个，枸杞3克，川贝3克，凉开水适量
川贝冰糖炖雪梨的做法
1、雪梨一个，冰糖6克，川贝粉2克，枸杞3克
2、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3、用小勺挖去梨核
4、把雪梨清理干净后放入冰糖。
5、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开
6、盖好雪梨盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
7、关火后开盖，就可以食用了
煲汤小贴士：加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
