青鸭羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-08 13:12:15
青鸭羹
原料：青头鸭1只，苹果1个，赤小豆250克，食盐、葱各适量。
青鸭羹的做法
1．将鸭宰杀，除毛去内脏，洗净晾干备用。
2．赤小豆洗好后，苹果削皮去核切小块，同放于鸭腹内，将切口用线缝好。
3．将鸭放入锅中，加适量水炖煮约2～3小时，熟后加食盐少许(水肿一般忌盐)，加葱即可。空腹吃鸭、喝汤。
功效：健脾益胃，温中利水。适用于肾病引起的水肿等症。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
