鸡血木耳豆腐汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-01-02 13:42:42
鸡血木耳豆腐汤
原料:豆腐30克,熟鸡血50克,熟猪瘦肉10克,熟胡萝卜10克,水发黑木耳5克,鸡蛋1个,鲜汤200毫升,香油、酱油、精盐、黄酒、葱花、湿淀粉各适量。
鸡血木耳豆腐汤的做法
1.将豆腐、熟鸡血切成略粗的丝。水发黑木耳、熟猪瘦肉、熟胡萝卜均切成粗细相等的丝。鸡蛋磕入碗中搅匀。
2.炒锅上火,放入鲜汤、豆腐丝、熟鸡血丝、黑水耳丝、熟猪瘦肉丝、熟胡萝卜丝,烧开后撇去浮沫,加适量酱油、精盐、黄酒烧沸,用湿淀粉勾薄芡,淋入蛋液,加入香油、葱花调味即成。
爱心提示:此汤适用于治疗肝癌见阴血亏虚,面色晦暗、口干渴饮、少气懒言、腰膝酸软。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会