鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是奶妈们的最爱，鲫鱼益气养血、健脾宽中具有很好的催乳作用，豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌也有很好的促进作用。
其实不仅是哺乳期的妈妈需要这道汤，家里的老老少少都挺适合喝的。而且这道汤的成本不高，用时也不用很长，是家庭餐桌常见的滋养汤水。
那为什么别人做的鲫鱼豆腐汤都是白白的，自己做的总是清汤寡水的呢？其实只需要注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤。
只需注意两步就能做出奶白色的鱼汤【鲫鱼豆腐汤】
主料：活鲫鱼1条，豆腐400克
辅料：姜3片、小葱1棵
调料：油1/2大勺、盐1小勺（1大勺=15毫升、1小勺=5克）
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼去鳞去内脏后，放入不粘锅中两面煎至微焦黄。建议孕产妇和哺乳的妈妈用山茶油比较适合。用油煎鱼是需要注意的第一步
2、煎鱼的时候可以做一壶开水，将开水倒入煎鱼的锅中。能看出水刚入锅的时候是清的，慢慢变白。是的，这是需要注意的第二步。
3、把鱼和汤转入砂锅中慢炖，如果觉得汤不够补充的时候还要加开水。
4、放入姜片，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。
5、加入豆腐
6、继续炖煮20分钟。
7、临出锅的时候放入盐
看，汤呈现白色，看着就很诱人吧~
我要喝汤了，不客气喽~
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
