醒酒护肝汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-06 22:23:15
醒酒护肝汤
材料:葛根15克,茯苓10克,枸杞子10克,小排骨200克。
调料:料酒、盐、姜、花椒各适量。
醒酒护肝汤的做法
1.葛根、茯苓洗净切片;排骨切小段,放开水中汆一下。
2.将葛根、茯苓、排骨、枸杞子同放炖锅中,加水,放料酒、花椒、姜,烧开后,中火炖1.5小时即可。
3.出锅前放盐调味。
此汤功效:保肝护肝,适于吸烟、喝酒者
营养提示:实验表明,葛根中的总黄酮成分可以提高人体对乙醇的耐受量,降低血中乙醇含量。葛根不仅有解酒的作用,还有抗胆碱、增加冠状血管血流、解痉、止呕的作用;茯苓可补脾益胃、利尿健脾、宁心安神,与葛根合用,可增强解酒效果,起到降低血中乙醇浓度的作用;枸杞子含有胡萝卜素、烟酸等,有保肝护肝、降血糖、降胆固醇的作用。
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