肋骨山药汤
□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客 2012-11-18 22:29:52
寒冷冬季,温暖好汤轻松做----肋骨山药汤
天气渐渐转凉,一碗营养的热汤,总能给人带来温暖。
想像一下,下班冒着严寒回家,然后可以围着桌子和家人一起分享一锅好汤,是件多么幸福的事情。
以往煲汤总是一件漫长的事情,这次很荣幸有机会试用苏泊尔巧易开压力快锅,用来煲汤一件快捷又方便。
肋骨山药汤
原料:肋骨,山药,生姜,大料,香叶,盐。
肋骨山药汤的做法
1.原料备用。
2.山药去皮,洗净后切块。
3.肋骨焯水后,冲洗干净备用。
4.压力锅中加足量水,放入肋骨、山药、及配料。
5.盖好压力锅的盖子,然后按下锅盖上的按钮。
6.压制20分钟左右,然后打开排气阀排气。
7.气排干净以后,按下锅盖上的按钮,即可打开锅盖。
8.加入适量的盐,装入小碗内即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。