双色老鸡汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-05 23:04:26
双色老鸡汤
材料：净老鸡200克，黑木耳、银耳各50克，红枣、盐、葱段、姜片、八角各适量。
双色老鸡汤的做法
1、净老鸡洗净剁块，焯水；木耳、银耳均用温水泡发，择净备用；红枣洗净，用温水浸泡备用。
2、汤锅加清水，放入鸡块、红枣、葱段、姜片、八角，大火烧开后转小火炖1小时，拣出葱段、姜片和八角，把黑木耳与银耳放入汤中，再次煮沸后换小火慢炖约半小时，调入适量的盐即可。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
