紫菜冬菇肉丝汤
紫菜冬菇肉丝汤
原料：猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。
紫菜冬菇肉丝汤的做法
1．瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净，切丝。
2．把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，煮沸即可，调味供用。
功效：调养肝肾，化痰利水。
适应症：高脂血症、肥胖，高血压病、冠心病，属肝肾不足，痰浊内阻者。症见体胖痰多，头痛眩晕，心悸失眠，体倦乏力。
注释：本汤降脂止头痛，减肥健美，汤中瘦肉性味甘咸平，功能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口。紫菜性味甘咸平，功能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。据报道，本品含镁最高，每100克含镁460毫克，被誉为镁元素的宝库，近年医学界研究认为镁对心血管系统有保护作用，缺乏镁可影响冠状动脉血流，引起凝血和动脉硬化，甚则可导致心肌坏死等，镁缺乏是冠心病易患因素之一，故紫菜有防治高脂血症和冠心病的作用，又可补充脑组织中镁的含量而缓解头痛。冬菇性味甘平，是素食佳品，有降低血清和肝脏胆固醇的作用。紫菜、冬菇同用，降脂效果相得益彰。合而为汤，防病治病，降脂健美。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
