绿豆炖藕
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-05 17:58:11
绿豆炖藕
适用人群：暑热烦渴、眼热红痛、丹毒、痈肿以及胃有虚火等症之人。
用法宜忌：脾胃虚寒者慎用本方。
材料：鲜藕500克、绿豆100克、肉汤800毫升、姜片15克、盐5克、胡椒粉少许。
绿豆炖藕的做法
1．绿豆洗净，用清水泡2小时；鲜藕去皮，去节，洗净，切成梳子背形的块。
2．沙锅置火上，注入肉汤，烧沸后下藕片、绿豆、生姜片同煮，绿豆酥烂时加入胡椒粉、盐调味装碗即可。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
