冬瓜肋骨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-26 13:19:37
冬瓜肋骨汤
原料:冬瓜500克,猪肋骨250克。
冬瓜肋骨汤的做法
1.猪肋骨洗净,用水烫过,放入汤锅中,加8杯水熬成高汤,除去浮油。
2.冬瓜洗净切成块,放入高汤中,用大火煮沸后,改用小火煮10分钟,加少许盐调味,盖上锅盖5分钟后,再取出食用。每日1料。
功效:冬瓜性寒,味甘,入肺、胃、大肠、小肠经,能清热利湿、利尿消肿、祛暑止渴。冬瓜与猪肋骨同用,具有清热祛暑、利尿止渴之功。适用于暑热、中暑等。症见发热,口干,口渴,舌质红,苔黄,小便不利等。本汤除了治疗暑热、中暑外,还可作为夏季的清凉饮料。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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