淡菜红枣兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-01-04 11:35:48
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿
淡菜红枣兔肉汤
主料：兔肉300克。
辅料：淡菜、红枣、葱、生姜、盐、鸡精各适量。
淡菜红枣兔肉汤的做法
1、将兔肉砍成块，淡菜清洗干净。
2、生姜去皮切成片状。
3、葱切段。
4、锅内烧水，待水沸后，投入兔肉，煮去血水，倒出待用。
5、沙锅加入兔肉、淡菜、红枣、生姜、葱，调入盐、鸡精和水。
6、然后小火煮3小手术后的病人食用乳鸽，时后即可。
选购技巧
1、新鲜的兔肉应是有光泽的，暗淡无光的兔肉则为不新鲜的，在此不推荐购买。
2、好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的黄色。
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]
煲汤网小提示
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葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
