牛蒡子的功效与作用
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-22 18:23:41
牛蒡，一名蒡翁菜，种子名牛蒡子或大力子。属菊科植物。根肉质肥大，可供食用。
牛蒡子：辛、平，无毒。根：甘、寒，无毒。
牛蒡子的营养成分：牛蒡子含牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。，少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡甾醇。
牛蒡子的功效与作用：牛蒡子为解热、解毒药，有利尿排脓作用。根、叶：强壮、利尿，促进新陈代谢、血液循环，通经、利大便，适用于脑溢血、脚气等症，外用有消炎、镇痛效果。
黑根又称牛蒡子，有独特的清香，其根、叶、种子均可入药。功效：可促进胃肠蠕动，通利大便，预防直肠癌、动脉硬化，可排脓解毒。外用可消炎镇痛。鉴别：选择直径为5分钱硬币大小为佳。不要分叉的，带有泥土的为新鲜。...[更多]
