银丝鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:32
银丝鲫鱼汤
原料:活鲫鱼2条，白萝卜250克。熟猪油、精盐、料酒、味精、醋、葱、姜各适量。
银丝鲫鱼汤的做法
1．将活鲫鱼杀洗干净，在开水中汆烫一下，轻轻刮去黑色皮膜。
2．白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末。
3．锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，注入清水750克，并放入白萝卜、丝及其他调料，滚煮15分钟，熄火即可食用。
特点:汤白鱼鲜。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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