芦根香附豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-28 09:47:56
芦根香附豆腐汤
用料：制香附子9克，芦根、豆腐各20克，火腿肠50克，豆苗40克，香油3毫升，葱花、精盐各5克，鸡精3克。
芦根香附豆腐汤的做法
1．制香附子洗净，去杂质；芦根洗净后切2厘米段；豆腐洗净，切成2厘米见方的块；火腿肠切片；豆苗择洗干净。
2．将炒锅置武火上烧热，掺入鲜汤，放入芦根、香附子烧15分钟，加入火腿片、豆腐烧沸，调入精盐、鸡精、香油，放入葱花、豆苗，汤沸即可起锅。
功效：行气健脾，清热解毒。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
