沙参心肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-11 14:00:16
沙参心肺汤
原料：沙参、玉竹各15克，猪心1个，猪肺1副，葱25克，盐少许。
沙参心肺汤的做法
1．将沙参、玉竹洗净，装入纱袋；猪心、猪肺分别挤尽血污，洗净切块。
2．猪心、猪肺、纱袋、葱一起放入沙锅内，加水以武火烧沸后改文火炖，待猪心、猪肺熟透时加盐调味即可。
功效：润肺止咳、养胃生津、宁心安神。
沙参性微寒，味甘，养阴清肺，益胃生津。玉竹性平，味甘，养胃生津。猪心补血安神，猪肺补肺止咳祛痰。此汤以补肺养心的猪肺、猪心为主料，配以滋阴清肺的沙参以及滋阴的玉竹，润肺止咳、养胃生津、宁心安神，故适用于肺虚咳嗽、秋燥干咳、痰带血丝、心悸失眠、肠燥便结等症。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
