虫草猪肺杏仁汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-11 13:32:49
虫草猪肺杏仁汤
原料：冬虫夏草15克，猪肺250克，苦杏仁10克，料酒、生姜、盐各少许。
虫草猪肺杏仁汤的做法
1．猪肺用清水反复灌洗，冲净肺叶血污，切成小块。
2．虫草以温水浸泡后洗净，苦杏仁去皮，生姜拍碎。
3．锅内放入清水，投入猪肺、虫草及浸虫草的澄清水、苦杏仁、料酒、生姜，用武火烧沸后改文火煮至各料酥透，以盐调味即可。
功效：补肺益肾、止咳化痰、杀菌抗癌。
猪肺为甘平之品，善补肺阴之气，主治肺虚咳嗽。苦杏仁长于宣泄以平喘，主治喘咳。虫草性平，味甘，其抗癌作用有研究证明可能是因所含多糖活性物质。以猪肺、苦杏仁配虫草，可防治多种癌症，亦治疗肺肾两虚、咳嗽气短、喘促无力、腰膝酸软。此汤适用于虚劳骨蒸赢瘦、消渴、脾虚、肾虚、腰膝酸软、阳痿、肌肤不润等症。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
