山药白芍排骨汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-07-23 22:54:32
山药白芍排骨汤
材料:白芍、蒺藜各10克,红枣10枚,排骨250克,山药300克
调味料:盐适量
山药白芍排骨汤的做法
1、白芍、蒺藜装入棉布袋系紧;红枣洗净。
2、排骨冲洗后入沸水中汆烫捞起;戴手套将新鲜山药去皮,洗净切块。
3、除盐外的所有原料一起放入锅中,加水1800毫升,大火烧开后改小火炖1小时,加入盐调味即可。
营养功效:此汤具有养肝健脾、解毒防疹、行气解郁的功效。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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