山药炖猪肚
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-21 07:19:00
山药炖猪肚
原料:猪肚150克,鲜山药50-100克,清水适量。
山药炖猪肚的做法
将猪肚洗净,切成条或切成小块,放入锅中,注入适量清水,武火煮沸后改文火炖熟,再将鲜山药去皮,洗净切成段下锅,同炖至猪肚熟烂。
功效:猪肚补虚损,健脾胃;山药补益脾胃,益肺滋肾。二者合用滋养防肾。
应用:适用于糖尿病消渴多尿患者。症见烦渴多饮,口干舌燥,尿频量多等。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。