三七首乌粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 11:56:18
三七首乌粥
原料：粳米100克，制何首乌20克，三七5克，大枣5枚，冰糖2小块，清水适量。
1．将制何首乌和三七用温水洗净，放在沙锅内，加入适量清水，以小火煎煮半小时，过滤去渣，取汁留用；粳米淘洗干净，沥水；大枣洗净，去核；冰糖打碎，待用。
2．净锅上火，添入适量清水烧开后，放入粳米和大枣。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入药汁，续煮成稀粥时，调入冰糖，稍煮即可食用。
特点：微甜，可口。
大厨提示：药汁不要过浓；小火熬制成粥。
健康提示：此粥有益肾养肝、补血活血、降血脂、抗衰老的功效。适用于老年性高血脂、血管硬化、大便干燥等症。大便溏薄者忌食。
小菜搭配推荐：腊八豆蒸芋仔。推荐理由：腊八豆蒸芋仔是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收；芋仔（即小土豆）补益脾胃，缓急止痛，解毒。现代营养学认为，土豆可防止高血压，缓解便秘。两者合蒸成菜，佐食三七首乌粥更为有益。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
