桑菊豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-21 12:39:29
桑菊豆腐汤
原料：鲜菊花75克，大白菜150克，嫩豆腐2～4块，油、葱白花各适量。
桑菊豆腐汤的做法
1．白菜、菊花最好全是新鲜的，如无，可到中药铺买干品，分量改为桑叶15克，菊花10克，分别洗净。
2．以上各用料加豆腐共置大瓦煲加水6碗，煲至出味将药捞去，加葱花、油、盐调味，饮汤食白菜、豆腐。
功效：疏风散热、清热解毒、平肝降逆、凉血止痛、止头晕目眩、清肠胃解积热、愈恶疔疮、皮肤各毒。由外感风热引起的发热、肝阳上亢、头眩晕、目赤红肿、疗毒恶疮，尤其是高血压等症更为适合。任何时候有发热外感者，平日常饮一二次，可作全家大小保健之汤水饮用。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
