黑豆牛蒡炖鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-30 21:01:16
黑豆牛蒡炖鸡汤
材料:黑豆、牛蒡各150克,鸡腿1只
调味料:盐5克
黑豆牛蒡炖鸡汤的做法
1.黑豆淘净,以清水浸泡30分钟。
2.牛蒡削皮,洗净,切块。
3.鸡腿剁块,入开水中汆烫后捞出,备用。
4.黑豆、牛蒡先下锅,加6碗水煮沸,转小火炖15分钟,再下入鸡肉续炖30分钟。⑤待肉熟豆烂,加盐调味。
此汤功效:养肝明目
适合人群:老年人。
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。