红绿豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 11:02:35
红绿豆粥
原料：粳米100克，红豆、绿豆各50克，冰糖2块，清水适量。
红绿豆粥的做法
1．将红豆、绿豆拣净杂质，洗净，用清水泡涨，沥水；粳米淘洗干净；冰糖打碎。
2．净锅上火，添入清水烧开，倒入大米、绿豆和红豆，以旺火烧开后，撇净浮沫，转小火煮成稀粥，再加入冰糖煮化，即可出锅食用。
特点：汤色淡红，味道微甜，有嚼头。
大厨提示：红豆和绿豆提前用水泡涨，可缩短煮粥时间。
健康提示：绿豆甘寒，善解诸毒，消暑清热，止渴；红豆可以清热解毒，健脾益胃，利尿消肿，通气除烦。两者与粳米煮粥，为防暑降温之佳品，具有行水祛湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之效。
小菜搭配推荐：拌什锦荠菜。推荐理由：此小菜中荠菜清热解毒、凉血止血、利尿通淋、清肝降压；芝麻能延缓衰老、护发：冬笋减肥；胡萝卜润肤、明目。所以此菜能健美和延缓衰老。搭配红绿豆粥常食，可用于肝火血热的目赤肿痛等病症。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
