青箱子鱼片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-11 22:30:39
青箱子鱼片汤
原料：鱼肉250克，豆腐2块，青葙子20克，海带少许，蔬菜酌量。
青箱子鱼片汤的做法
1．先将青葙子用4杯水以中火约煎1.5小时，煎至约2杯半水。隔渣留汁备用。
2．蔬菜（可随意选择）洗净切好；鱼肉切片；海带洗净切段：豆腐切成小块。
3．将切好的海带连同青葙子倒入锅，煮至起泡时把海带捞起。青葙子药汁再加适量清水，煮滚调味，可作汤用。
4．鱼片放在碗内，用汤汁搅拌一下，然后放进锅内再放入豆腐。待豆腐煮至浮起时，再放蔬菜，然后加盐调味，再煮片刻便成。
功效：青葙子能强肝脏，兼治肝炎。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
