西施豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-12 10:35:08
豆腐是家常菜类食物之一,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长也有很大的好处,
豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做西施豆腐汤。
西施豆腐汤
材料：豆腐1块，火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞子、草菇末、鸡蛋液、姜末、葱花、高汤、盐、植物油各适量。
西施豆腐汤的做法
1、豆腐洗净，切方丁；虾仁去沙线，加盐、鸡蛋液上浆。
2、锅内倒油，油热后倒入姜末、肉末翻炒，炒熟后倒适量高汤烧沸，放入草菇末、火腿末，再放入盐调味。放入腌渍好的虾仁、青豆、豆腐、枸杞子煮熟，撒上葱花出锅即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
