小米鸡蛋粥
□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客 2014-08-11 23:03:43
小米粥和土鸡蛋,是很好的搭配,虽然,夏季不是食用小米的季节,但是鸡蛋是清热去火的,两项综合后,想来能达到不冷不火的状态吧,这是我自己猜想的,也懒得查询了。我知道老方子上火后,用开水冲个蛋花汤喝下去是去火的。
小米鸡蛋粥
材料:村头树小米,土鸡蛋。
配料:水
小米鸡蛋粥的做法
1、村头树天然小米。
2、准备土鸡蛋。
3、小米淘洗干净,鸡蛋打散。
4、将洗净的小米放入锅中,加入适量清水。
5、中火煮开转小火,煮至汤汁浓稠。
6、鸡蛋打散,浇入锅中。
7、等蛋花飘起,即可关火。
8、装碗即可食用。
特别提示:可根据个人喜好添加白糖或者红糖调节口味。
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