绿豆海带排骨汤
□ 作者：昕 ‖ 来源：昕美食博客 2014-08-11 22:57:17
绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效，民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。
绿豆海带排骨汤
绿豆海带排骨汤的做法
1、干海带提前泡发，洗净，切成小块备用；
2、绿豆清洗几道，泡一小时左右；天热，中途可换水一次；
3、排骨请店家斩块，回家后冲洗，滤去血水，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开，捞出，在流动的水中冲去浮沫；
4、电饭煲中放入排骨、绿豆、海带，加足量的水，煲煮一小时左右，关火，加盐调味即可。（根据自家的锅具决定水量和炖煮的时间）
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
