陈皮苦瓜排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-18 22:25:26
陈皮苦瓜排骨汤
材料：苦瓜200克，排骨180克，陈皮5克，甜椒碎少许
调味料：姜片5克，盐4克，胡椒粉5克，味精2克
陈皮苦瓜排骨汤的做法
1、将苦瓜洗净，去籽，切块；排骨洗净，斩块，汆水；陈皮洗净，备用。
2、净锅上火倒入水，下入排骨、苦瓜、陈皮、姜片，大火煮沸后转小火煮约1.5小时，加少许盐、味精、胡椒粉调味。
3、出锅后撒上甜椒碎装饰即可。
营养功效：养胃解毒
陈皮可理气健脾；苦瓜含有维生素C，具有保护细胞膜的作用；猪肉有润肠胃、解热毒的功效。此汤可缓解慢性胃炎。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
