丝瓜鱼头汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-14 11:26:12
此款汤水具有清热消暑、除烦止渴、化痰止咳之功效；特别适宜暑天肺热、咳喘痰多、口渴口干、胸闷烦热、食欲缺乏者饮用。
丝瓜鱼头汤
材料：大鱼头350克，豆腐100克，丝瓜300克，草菇50克，生姜2片，食盐适量。
丝瓜鱼头汤的做法
1、鱼头去鳃，洗净，烧锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
2、丝瓜刨去棱边，洗净切块：豆腐、草菇洗净。
3、煮沸适量清水，放入鱼头煮30分钟后，加入豆腐、丝瓜、草菇滚20分钟，加盐调味即可。
特别提示：豆腐清肺热，消暑热，并能止肺热喘咳；豆腐在投入煲汤之前，可以先将两面煎至金黄色，这样可避免豆腐散烂。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
