胡萝卜马蹄甘蔗糖水
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-06-01 19:55:19
胡萝卜马蹄甘蔗糖水
材料:甘蔗100克,胡萝卜70克,马蹄50克
调料:白糖20克
胡萝卜马蹄甘蔗糖水的做法
1、将去皮洗好的马蹄、胡萝卜切成块备用
2、再把去皮洗净的甘蔗斩成小段,备用
3、锅置旺火上,倒入约1000毫升的清水,用大火烧开。
4、放入切好的胡萝卜、马蹄、甘蔗。
5、盖上锅盖,用大火煮约15分钟至熟透。
6、揭开锅盖,加入白糖,用锅勺拌匀
7、再加盖煮约3分钟至白糖完全溶化。
8、最后,将做好的糖水盛出即可。
特别提示
生吃马蹄要注意卫生,食用前可先晒一晒。
马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B1、维生素C等,还含有抗癌、降低血压的有效成分----荸荠英,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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