牛膝鱼丸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 15:01:09
牛膝鱼丸汤
原料：鱼肉200克，鸡蛋1个，牛膝7克，大白菜、豆腐、藕粉、酱油各适量。
牛膝鱼丸汤的做法
1．鱼肉切成细丁，再剁碎，加鸡蛋、藕粉、食盐、味精拌和成丸子。
2．牛膝加水，文火煎约1小时，滤渣留汁备用。
3．蔬菜切丝，豆腐切丁。
4．锅中放水煮沸，待鱼丸浮上来，即捞到另一碗中，随浮随捞直至全部捞起。
5．将大白菜丝、豆腐丁先后放入汤中，随即将牛膝汤倒入并加酱油、味精、食盐等调料，待沸起后再将鱼丸全部倒入，略煮一下即熟。
6．佐餐食用，丸子、汤一同食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效：补养精气，强肾壮阳。适用于男子精液异常、死精症、精液不液化、精子稀少等。
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克，核黄素0.48毫克，胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物：促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等，另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
