甲鱼银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 15:04:20
甲鱼银耳汤
原料：甲鱼1只，知母、黄柏、天门冬、女贞子各10克，银耳15克，生姜、大葱各少许。
甲鱼银耳汤的做法
1．用开水将甲鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。
2．把甲鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改用文火煨，至肉将熟时放入银耳及药袋(袋内装知母、黄柏、天门冬、女贞子)。甲鱼肉烂时出锅，加味精、食盐即可。
3．佐餐食用，吃鱼喝汤，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效：滋阴补肾，降火清热。适用于肾阴亏虚，虚火内盛而致死精症、精液异常。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
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