鲨鱼归芪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-09 07:52:47
鲨鱼归芪汤
原料：鲨鱼1000克，当归15克；黄芪30克，料酒、精盐、花椒、葱段、姜片、生油、清水各适量。
鲨鱼归芪汤的做法
1．将鲨鱼去鳃、去内脏，洗净后放入锅中，下油煎至金黄色。
2．锅中再放进料酒、花椒、盐、葱段、姜片，以及洗净切片的当归、黄芪，加入适量水，煮至鱼肉熟烂，调好味即成。
功效：此汤菜中的鲨鱼，味甘咸，性平，有补五脏的作用。宋代苏颂称之：“食之益人。”配以中医的“当归补血汤”，黄芪补气，当归养血，增强了益气养血和补虚强身的作用。
应用：对气血虚损、神疲乏力、面色萎黄、脉虚无力、产后大失血及崩溃患者均可使用。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
