白菜萝卜猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-14 20:57:53
白菜萝卜猪肺汤
材料：猪肺175克，白菜叶100克，胡萝卜50克
调味料：白醋6克，盐、葱花、红椒圈各3克
白菜萝卜猪肺汤的做法
1、将猪肺洗净切块，汆水；白菜叶洗净撕成块；胡萝卜去皮洗净，切块备用。
2、净锅上火倒入水，调入白醋，下入猪肺、胡萝卜煲约1小时，加盐调味，放入白菜叶略煮，出锅后撒入葱花、红椒圈即可。
营养功效：滋阴养肝
猪肺性微寒，味甘，主要有清热润肺、补虚损的作用。白菜有滋阴润燥、清热解毒的作用。此汤有滋阴润肺之功效。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
