糯米桃仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-09 17:24:01
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素（E、H、M、B族）等，有健脾暖胃，益气补血的功效。核桃仁味甘，性温，含脂肪油、蛋白质、糖类、钙、铁、锌、硒及多种维生素等，有补肾固精，健脑益智，温肺定喘的功效。牛肉味甘，性平，入脾、胃经，含蛋白质、脂肪、糖类、铁、钙、锌、硒、镁及多种维生素等，有养血益气，强筋壮骨，补脾壮力的功效。此粥对气虚少食、体倦乏力、虚劳脱力、肾虚阳痿、遗精、腰痛腿软、肺肾两虚等症患者均有食疗作用。
糯米桃仁粥
材料：糯米200克，核桃100克，熟牛肉75克，精盐3克，牛肉汤1000克。
糯米桃仁粥的做法
1．糯米淘洗干净，用温水泡至胀起。核桃砸碎取出核桃仁，用温水略泡，用竹签挑去表面薄衣。熟牛肉切成小丁。
2．净锅内加入牛肉汤，下入糯米烧开，下入牛肉丁，改用小火煮至糯米八成熟。
3．下入核桃仁，加入精盐调匀，继续熬煮至粥汁浓稠熟烂，出锅装碗即成。
特点：粥稠肉烂，味道醇香，营养滋补。
煲粥特别提示：糯米要充分泡透。核桃仁也可切碎。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
