橘皮粥
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-16 23:10:39
橘皮粥
材料:干橘皮适量,大米80克
调料:盐2克,葱8克
橘皮粥的做法
1、大米泡发洗净;橘皮洗净,加水煮好,取汁待用;葱洗净,切成花。
2、锅置火上,加入适量清水,放入大米,以大火煮开,再倒入熬好的汁液。
3、以小火煮至浓稠状,撒上葱花,调入盐拌匀即可。
营养功效:橘皮又叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰、燥湿的功效。橘皮粥具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,可预防心血管疾病的发生。
煲粥特别提示:宜选用质地柔软、气味香甜的橘皮。