菠菜双米粥
□ 作者：恬静 ‖ 来源：恬静美食博客 2013-04-19 11:21:43
谷雨的舒肝健脾养生粥----菠菜双米粥
谷雨是春季的最后一个节气，俗话说：清明断雪，谷雨断霜。谷雨过后，气温逐渐升高同时降雨也增多。多雨的季节，湿气渐盛，尤其是对于本身就是湿性体质更要尤其注意祛湿。而此时，春季所对应的肝气也在升发，所以这个季节尤其要注意的是舒肝健脾。防止升发过旺的肝气影响脾脏，即木克土，导致脾胃升降失常，运化水湿的功能受到影响，使内湿外湿相结合。
饮食上推荐菠菜。菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，对肝气不舒引发的胃病的辅助治疗有不错的食疗效果。
我还加了小米，养胃开胃、和胃安眠,和大米搭配更好。
菠菜双米粥
材料：菠菜，大米，小米，盐，生姜，胡椒粉。
菠菜双米粥的做法
1、菠菜洗净，氽水去草酸备用。生姜切成末。
2、大小米洗净后，用清水浸泡一会。将米放入锅里，添加清水，煮开后转小火熬至米烂，加入菠菜碎和姜末。
3、最后加盐和胡椒粉调味即可。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
