三鲜清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
三鲜清汤
原料：熟猪瘦肉50克，番茄100克，鸡蛋1个，精盐3克，味精2克，香菜5克，胡椒粉少许，清汤750克。
三鲜清汤的做法：
1．将猪肉和番茄洗净，。分别切成丝。将鸡蛋磕入碗内调匀，在炒勺内摊成蛋皮，然后切成细丝。香菜择洗干净，切成末。
2。将汤锅置火上，放清汤烧开，加入味精、精盐、肉丝、蛋丝、番茄丝，待汤再开，加入胡椒粉、香菜末，起锅盛入汤碗内即成。
特点：操作容易，汤味清鲜
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煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
