双瓜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-26 23:26:03
双瓜豆腐汤
材料：豆腐片300克，冬瓜块250克，丝瓜块100克，干贝60克，香菇片30克，胡萝卜片20克，姜片少许。
调料：米酒20毫升，盐1小匙，鱼高汤1000毫升，干淀粉1大匙，料酒适量，香油少许。
双瓜豆腐汤的做法
1、干贝洗净，入清水中浸泡至发，放入碗中加入米酒调匀，移入电饭锅蒸30分钟，取出，蘸干淀粉以手抓散，备用。
2、锅中倒入鱼高汤煮沸，放入所有材料煮熟，加料酒、盐调味即可。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
