栗子山药粥
□ 作者：玉池桃红 ‖ 来源：玉池桃红美食博客 2013-11-14 23:32:29
这个季节很适合多喝粥哦，暖和营养滋补。
山药和栗子都是这个季节的时令食材，煮上一碗山药和栗子粥，喝罢后暖暖的，还很滋补。
百度了一下：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
但这两样食材一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
栗子山药粥
原料：大米、糯米、栗子、山药。
栗子山药粥的做法
1、大米和糯米提前泡一下，这样更容易煮粘稠。
2、锅中放水，水开后，放入大米和糯米煮，煮开后转中小火煮。
3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮。
4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。
特别提示：处理山药时最好戴上手套，如果不小心接触皮肤会手痒，可以粘些醋搓一下，就会慢慢消失。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
