鱼戏莲黑燕麦粥
□ 作者：天使落凡尘 ‖ 来源：天使落凡尘美食博客 2013-10-06 13:25:35
黑色的食物我们周围也有很多，比如黑米、黑木耳等等，现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。
黑燕麦有入肾经效果，对于顽固性糖尿病有很好的补益作用，还可以有效的预防和治疗高血压、高血糖、高血脂。虽为粮食，但是补益效果胜似药物。
鱼戏莲黑燕麦粥
食材：黑燕麦100g，水200g，樱桃萝卜3个，黄瓜少许、蚕豆1颗，白醋2勺，白糖、食盐少许。
鱼戏莲黑燕麦粥的做法
1、准备好食材。
2、樱桃萝卜切米字刀，下面不要切断。
3、用刀小心的将皮和肉分离，同样不要断底部。
4、里面可以继续切开一层白色的萝卜做花瓣。
5、蚕豆上锅煮熟备用。
6、捞出蚕豆后直接将黑燕麦片倒入热水中煮熟。
7、将樱桃萝卜倒上白醋。
8、加入白糖和食盐，白糖多点，食盐少一点。
9、切一小段黄瓜去皮，把黄瓜皮剪成圆形莲叶，蚕豆去皮分开两瓣，一瓣做鱼身，一瓣用吸管压成2个圆形鱼眼，萝卜皮做鱼尾巴。
10、煮好的黑燕麦粥盛入碗中，放上腌制好的莲花、莲叶、金鱼即可。
特别提示：切萝卜皮很容易断要小心一点，金鱼身体没有蚕豆可以用黄瓜代替，我因为手边刚好有蚕豆就用上了，一餐食材越多样化宝宝获得的营养也会越全面。
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