山药桂圆炖甲鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-23 13:41:17
山药桂圆炖甲鱼
原料:山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(重约500克),精盐、清水各适量。
山药桂圆炖甲鱼的做法
甲鱼宰杀,去肠杂洗净,与洗净的山药、桂圆同入锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,后转用文火炖至肉烂,用食盐调味即可。
功效:山药补益脾胃,益脑滋肾;桂圆补脾养血,益精安神;甲鱼滋阴凉血,补虚疗损。三者合用,滋阴退热,软坚散结。
应用:适用于慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大及病后阳虚等。
白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。