萝卜炖羊肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:34
萝卜炖羊肉
原料：羊肉、萝卜、香菜、生姜、精盐
萝卜炖羊肉的做法
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
羊肉性热，营养丰富，其功能甚多。冬天吃羊肉，可以开胃健脾，益肾补虚。
特色：羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
