糯米鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-11-07 08:55:47
糯米鸡汤
材料：鸡1只(约3斤)，糯米半杯，米酒1杯，当归、黄芪、党参、枸杞各10g，红枣、黑枣15各粒。
糯米鸡汤的做法
1、鸡洗净切大块，用滚水淖汤，沥干水份。
2、把所有的中药材用水稍微洗一下。
3、糯米洗净加一锅水熬成糯米粥。
4、将熬好的糯米粥过滤，取其米汤。
5、将鸡肉放入米汤中，再加入药材及米酒，移入电锅，外锅两杯水。(或用陶锅煮沸，再用小火焖煮一小时即可)
特别提示：滤下来的米粒可加桂圆及少许的糖和米酒煮成桂圆糯米粥，吃的时候加花生粉，很好吃！
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
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